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Lorsque la banane prend des teintes mordorées et que sa peau se pare de taches brunes, elle n’en est que plus savoureuse! Une banane trop mûre se prête merveilleusement bien à la pâtisserie. Transformez cet humble fruit en un délice sucré avec nos recettes faciles et gourmandes. Mettons le tablier et laissons parler notre créativité culinaire !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamisez (passer au travers d’une passoire très fine) la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Fouettez (battre énergiquement) les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Incorporez (ajouter délicatement) progressivement le beurre fondu puis le mélange de farine/levure.
Étape 4
Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Mélangez cette purée à la préparation précédente.
Étape 5
Préparez votre moule en le beurrant légèrement et versez-y la pâte.
Étape 6
Cuisez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées dans votre pâte avant de cuire.
Chocolat chaud onctueux
Pour accompagner ce dessert doux et réconfortant, rien de tel qu’un chocolat chaud onctueux. La rondeur du chocolat crée un accord parfait avec les saveurs sucrées du banana bread.
L’info en plus
Gourmandise intemporelle, le banana bread ou cake à la banane est le moyen idéal pour éviter le gaspillage tout en se faisant plaisir. Chaque bouchée vous rappellera que rien ne se perd en cuisine : même les fruits les plus tristes peuvent être sublimés !
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