Découvrez comment savourer une figue de barbarie

La figue de barbarie, fruit d’un cactus originaire du Mexique, est un véritable trésor nutritionnel. Riche en fibres, vitamines et antioxydants. Elle peut être consommée de diverses manières : crue, en jus, en smoothie ou encore accompagnant des viandes. Mais sa dégustation demande une certaine technique pour éviter les désagréments liés à sa coque épineuse. Alors comment sélectionner et savourer une figue de barbarie ? Voici quelques conseils.

La sélection idéale de la figue de barbarie

Identifier une figue de barbarie mûre

Pour profiter pleinement des saveurs d’une figue de barbarie, un conseil, bien la choisir. Une bonne figue doit avoir une peau colorée sans taches ni marques. Elle doit être ferme au toucher mais pas trop dure.

Distinguer les deux types de figues

Il faut savoir qu’il y a deux types principaux de ce fruit : les figues fraîches, juteuses et tendres et les figues sèches, obtenues par déshydratation, plus sucrées et qui se conservent plus longtemps.

Maintenant que vous savez comment choisir votre fruit, passons à l’étape suivante : l’épluchage.

Les techniques pour éplucher la figue de barbarie en toute sécurité

Protection nécessaire pour éplucher le fruit

L’épluchage du fruit demande une certaine prudence à cause de ses petites épines. Utilisez des gants ou une fourchette pour tenir le fruit pendant l’épluchage.

Méthode d’épluchage

Commencez par couper les deux extrémités du fruit, puis réalisez une incision sur la longueur. Ensuite, déroulez doucement la peau à l’aide d’un couteau.

Une fois votre figue pelée et prête à être consommée, voyons comment en apprécier pleinement le goût.

Dégustation pure : les astuces pour savourer votre figue fraîche

Savourer simplement la figue

La façon la plus simple de savourer ce fruit est de le manger frais, juste après l’avoir épluché. Son goût sucré et sa texture juteuse en font un régal en toute simplicité.

Associer la figue à d’autres saveurs

Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez de marier votre figue avec du fromage frais ou dans une salade de fruits exotiques. Vous serez surpris par cette explosion de saveurs !

Ceci dit, la figue n’est pas seulement destinée à être consommée crue. Elle offre également beaucoup de possibilités en cuisine.

Les usages culinaires variés de la figue de barbarie

Incorporation dans diverses recettes

La figue de barbarie peut être cuisinée de différentes façons. Elle se marie parfaitement avec les viandes, elle permet d’apporter une touche sucrée à vos plats. Elle peut également se transformer en confiture ou compote.

Les jus et smoothies à base de figues

En jus ou en smoothie, la figue de barbarie apporte toute sa fraîcheur et son goût unique. N’hésitez pas à l’associer à d’autres fruits pour un cocktail plein de vitamines.

Pour pouvoir profiter le plus longtemps possible de votre fruit, il convient de bien savoir le conserver.

Conservation optimale pour prolonger la fraîcheur des figues de barbarie

Dans le réfrigérateur

Les figues fraîches peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes, idéalement enveloppées dans du papier absorbant.

Dans le congélateur

Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les figues. Il suffit de les couper en deux et de les placer au congélateur dans un sac hermétique. Elles garderont ainsi toutes leurs propriétés nutritionnelles intactes.

Vous voilà désormais armé pour savourer ce fruit exotique aux multiples facettes ! Si vous prenez soin de bien choisir et préparer votre figue de barbarie, vous découvrirez un fruit aussi délicieux qu’intéressant pour votre santé. Bonne dégustation !