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Comment réussir un gâteau aux pépites de chocolat moelleux et savoureux à chaque fois ?

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Comment réussir un gâteau aux pépites de chocolat moelleux et savoureux à chaque fois ?

Pour ajouter une touche de douceur à votre quotidien, laissez-vous séduire par la magie d'un gâteau aux pépites de irrésistiblement moelleux et savoureux. Grâce à nos conseils avisés, vous réussirez cette gourmandise à coup sûr, pour le des petits comme des grands.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour une cuisson homogène du gâteau.

Étape 2

Creaming method: dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un crémeux et léger. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en continuant de battre après chaque ajout.

Étape 3

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel pour aérer les ingrédients secs et éviter les grumeaux. Ajoutez ce mélange progressivement dans la préparation au beurre tout en mélangeant délicatement avec la spatule pour ne pas « casser » l'appareil.

Étape 4

Incorporez les pépites de chocolat, en veillant à les répartir uniformément dans la pâte. C'est le secret d'un gâteau parfaitement garni !

Étape 5

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfournez pendant environ 35 minutes. Le gâteau doit être doré et un cure-dents inséré au centre doit ressortir propre.

Étape 6

Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Sophie Sinclair

Mon astuce de chef

Pour garantir que vos pépites ne tombent pas toutes au fond du moule, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte.

Un verre de froid

L'association classique mais toujours appréciée: un délicieux gâteau aux pépites de chocolat accompagné d'un verre de lait froid. Cette apportera fraîcheur et douceur, contrastant agréablement avec l'intensité du chocolat.

L'info en plus

Saviez-vous que l'ajout des pépites remonte au milieu du XXe siècle? La création très populaire des cookies aux pépites a inspiré l'inclusion des petites pièces chocolatées dans diverses pâtisseries comme notre délectable gâteau d'aujourd'hui.

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