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Découvrez comment sublimer une banane mûre en un dessert gourmand qui ravira les papilles de toute la famille. Un fruit souvent sous-estimé lorsqu’il arbore quelques taches brunes, la banane devient pourtant d’une douceur incomparable, idéale pour réaliser des pâtisseries moelleuses et savoureuses. Suivez pas à pas cette recette simple et profitez de conseils avisés pour transformer votre banane en un délice culinaire.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Ecraser la banane mûre avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 4
Incorporer l’œuf et le beurre fondu au mélange sec jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 5
Ajouter ensuite la banane écrasée et mélanger délicatement.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 35 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir propre lorsque c’est cuit.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à votre pâte juste avant de la verser dans le moule.
Compote maison
Pour accompagner ce dessert facile et réconfortant, proposez une compote maison légèrement vanillée ou un verre de jus d’orange frais pour apporter une touche d’acidité qui contrastera agréablement avec la douceur du gâteau à la banane.
L’info en plus
Histoire du gâteau à la banane : Ce dessert a traversé les continents pour s’imposer dans nos cuisines comme un classique du recyclage gourmand. Très populaire aux États-Unis où il est apparu durant la Grande Dépression, moment où aucune nourriture ne devait être gaspillée, il est depuis apprécié partout dans le monde pour sa simplicité et son côté réconfortant.
Bienfaits : La banane est non seulement riche en potassium mais elle apporte également une texture moelleuse aux gâteaux sans avoir besoin d’ajouter trop de matière grasse. Une raison supplémentaire de se faire plaisir !
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