Accueil Maison Cuisine Comment bien calculer le temps de cuisson des brocolis pour une saveur...

Comment bien calculer le temps de cuisson des brocolis pour une saveur parfaite ?

109
0
Comment bien calculer le temps de cuisson des brocolis pour une saveur parfaite ?

La cuisine, cet quotidien, requiert parfois un spécifique pour sublimer les saveurs des légumes verts. Le brocoli, ce trésor de bienfaits, mérite une attention particulière lors de sa cuisson. Suivez ces conseils et laissez-vous guider vers un plat à la fois sain et savoureux.

10 minutes

5 à 7 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez le brocoli à l'eau froide.

Étape 2

Découpez le brocoli en bouquets de taille moyenne.

Étape 3

Portez de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.

Étape 4

Plongez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante.

Étape 5

Cuisez pendant 5 à 7 minutes selon la texture souhaitée : croquante ou plus tendre.

Étape 6

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit s'enfoncer facilement dans la du bouquet.

Étape 7

Egouttez immédiatement les brocolis pour arrêter la cuisson et préserver leur belle couleur verte.

Sophie Sinclair

Mon astuce de chef

Pour conserver toute la vitalité du brocoli, plongez-le dans un bain d'eau glacée juste après l'ébullition. Cela permettra de stopper net la cuisson tout en fixant la .

Eau minérale infusée au

Une eau fraîche aromatisée au citron sera idéale pour accompagner le goût délicat du brocoli et ravira vos papilles.

L'info en plus

Avez-vous déjà entendu parler du ‘al dente'? Ce terme , généralement utilisé pour les pâtes, signifie que l'aliment est encore ferme sous la dent après sa cuisson. Bien gérer cette technique avec les légumes comme le brocoli peut faire toute la différence pour apprécier pleinement leurs textures et leurs saveurs naturelles.

Pour rendre ce légume encore plus attrayant aux yeux des enfants, n'hésitez pas à incorporer le brocoli à différentes préparations comme des tartes salées, des pâtes ou même en accompagnement d'une tendre.

Imprimer

 

4.1/5 - (9 votes)

En tant que jeune média indépendant, Red'Action a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News