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Bananes trop mûres : comment les transformer en délicieuses gourmandises ?

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Bananes trop mûres : comment les transformer en délicieuses gourmandises ?

Les bananes trop mûres, souvent délaissées et destinées à finir dans la corbeille à compost, recèlent un potentiel gourmand insoupçonné. Transformez ces douceurs sucrées en une merveille culinaire grâce à cette recette simple et savoureuse.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Ecrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance de purée.

Étape 3

Ajoutez le sucre roux et mélangez vigoureusement pour incorporer de l'air dans la préparation, ce qui la rendra plus légère.

Étape 4

Fouettez les oeufs dans un saladier, puis incorporez-les aux bananes.

Étape 5

Mélangez la farine avec la levure chimique, puis tamisez (passer au travers d'une passoire pour aérer) le mélange au-dessus du saladier contenant les bananes écrasées pour éviter les grumeaux.

Étape 6

Incorporez progressivement le lait et le beurre fondu à l'aide d'un fouet pour obtenir une homogène.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou couvert de sulfurisé.

Étape 8

Faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche si le gâteau est prêt.

Adélaïde Rochefort

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, parsemez quelques noix concassées ou des pépites de avant d'enfourner.

Lait ou chaud selon saison

Pour accompagner cette gourmandise, un grand verre de lait froid en été ou un bon Lait chaud en hiver sera parfait pour faire ressortir les saveurs de votre cake à la .

L'info en plus

Ce dessert simple mais goûteux trouve ses origines dans l'habitude de ne rien gaspiller. Le banana bread, comme on l'appelle souvent, était une manière astucieuse d'utiliser des bananes autrement inutilisables et est aujourd'hui considéré comme un classique réconfortant à travers .

N'hésitez pas à expérimenter avec différents ajout tels que , ou même pour personnaliser votre version du banana bread !

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