Safranbolu’da safran hasadı başladı

TARIM - Karabük’ün Safranbolu İlçesi’nde yetiştirilen safran, 25 bin TL’lik değeriyle neredeyse altınla rekabet ediyor. Gıdadan tıpa ve giyim sektörüne kadar farklı alanlarda kullanılan safran bitkisinin hasadına başlandı.


’ün İlçesi’nde, bu yıl, 20 üreticinin, Ağustos ve Eylül aylarında tarlarına ektikleri bitkisinin hasadına başlandı.

Kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarı renge boyayabilen ve kilosu 30 bin TL’ye ulaşabilen safran, , , sektörü gibi çok farklı alanlarda kullanılabiliyor.

Ülkemizde, pilavlarda, çorbalarda, et yemeklerinde, hatta çay olarak da karşısımıza çıkan safranın yemeklere tat katmak kadar hücre yenileyici ve sakinleştirici bir özelliği de var.

Baharat olarak kullanılan safran bitkisinin görüntüsü de tadı kadar güzel. Süsengiller familyasından olup ortalama 20-25 cm.ye kadar boylanabilen safran bitkisi, Ağustos Eylül  aylarında soğan şeklinde ekildikten sonra Ekim ayında huni biçiminde mor çiçekler açar.  Çiçeklerin tam ortasında üç parçalı, kırmızımsı turuncu tepecikler yer alır.

 

Bu yazı hakkında ne düşünüyorsunuz?


SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ


NEWSLETTER

Inscrivez-vous pour suivre toute notre actualité.

SOSYAL MEDYA

  • Red'Action