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Le véritable döner kebab serait originaire d’Asie Centrale, en Anatolie

Le véritable döner kebab serait originaire d'Asie Centrale, en Anatolie
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Le döner, également connu sous le nom de döner kebab, est l’un des aliments turcs les plus connus au monde. Le döner est un type de kebab, à base de viande cuite sur une rôtissoire verticale.

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Turquie : un chef cuisinier revisite le döner kebab et invente le döner poisson

Turquie : un chef cuisinier revisite le döner kebab et invente le döner poisson

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Mehmet Gezen âgé de 32 ans, originaire de Bitlis et cuisinier depuis l’âge de 16 ans à Ankara, a commencé à préparer des poissons d’Adana de 1 mètre de long au sein de son restaurant avant de se lancer dans le döner poisson (« balık döner » en turc).

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