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Découvrez les 9 desserts incontournables de la Turquie

Découvrez les 9 desserts incontournables de la Turquie
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La richesse culinaire turque vous surprendra par la diversité de ses desserts de tout genre. La plupart des pâtisseries datent de l’Empire ottoman avec des saveurs authentiques qui ont perduré dans le temps. Nous vous offrons un petit aperçu des desserts incontournables qui, nous espérons, vous donneront envie de les goûter.

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Turquie : La pistache ne sera pas utilisée dans les baklavas pendant le Ramadan en raison des prix élevés

Turquie : La pistache ne sera pas utilisée dans les baklavas pendant le Ramadan en raison des prix élevés

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Le traditionnel baklava faisant partie des desserts turcs les plus appréciés ne sera pas produit à la pistache pendant le Ramadan cette année en raison des prix élevés des pistaches, ont déclaré le chef de l’Association des producteurs de baklava et de desserts (BAKTAD) le 12 mai.

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Il existe un dessert tout aussi succulent qu'insolite dans la gastronomie turque...

Il existe un dessert tout aussi succulent qu’insolite dans la gastronomie turque…

« Tavuk göğsü » est un dessert incontournable de la gastronomie turque. Considéré aujourd’hui comme « le plat signature » de la Turquie, il a été hérité des Romains et ressemble au blanc-manger médiéval. Ce dessert succulent a longtemps été servi aux Sultans ottomans au Palais de Topkapı.

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Le dessert turc de la conquête arménienne : le « revani »

Le dessert turc de la conquête arménienne : le « revani »
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Le revani, un gâteau conçu à base de semoule et de saveurs d’agrumes, a été cuisiné pour la première fois par des pâtissiers ottomans afin de célébrer la conquête de l’Arménie au 16ème siècle. Par son histoire et sa saveur unique, le revani a conquis les tables turques depuis plusieurs décennies. Découvrez ce délicieux gâteau parfumé à base de semoule et idéal pour un bon dessert !

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Le « halka tatlısı » : le churros turc en forme d'anneaux

Le « halka tatlısı » : le churros turc en forme d’anneaux

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Connu comme le churros turc, le « halka tatlısı » qui signifie la « sucrerie en anneaux » est une pâtisserie turque de la province de Gaziantep.

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A la découverte d’une douceur de la région de la mer Noire : le pepeçura

A la découverte d'une douceur de la région de la mer Noire : le pepeçura
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Le pepeçura est un dessert incontournable des régions de l’Est de la mer Noire. L’origine du nom pepeçura provient du grec, ce qui signifie le pudding à base de raisin noir. Ce nom est resté inchangé depuis.

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