FLASH INFO :

Les stars hollywoodiennes savourent des plats turco-ottomans à la soirée des Oscars

Les stars hollywoodiennes savourent des plats turco-ottomans à la soirée des Oscars
-

Le chef turc Yiğit Mirzaoğlu a collaboré avec le chef de renommée mondiale Wolfgang Puck lors de la 91e cérémonie des Oscars pour proposer un menu exclusif comprenant des plats d’inspiration ottomane et turque.

7

   Commenter  

Découvrez le sütlaç : la variante turque du riz au lait

Découvrez le sütlaç : la variante turque du riz au lait

-

Connaissez-vous le sütlaç ? Un dessert turc composé d’un mélange de riz, de lait et de sucre qui a été préparé à la base pour les personnes souffrant de problèmes d’estomac. Il a pris ses racines dans la Roumélie à l’époque ottomane et est probablement le dessert au lait le plus connu de la cuisine turque. Parce qu’il contient du lait, ce dessert cicatrisant a été qualifié de « nourriture lactée » qui a évolué ensuite en sütlaç.

9

   Commenter 

La reine des soupes turques : kırmızı mercimek çorbası

La reine des soupes turques : kırmızı mercimek çorbası

-

Connaissez-vous ce velouté délicieux et plein de vitamines ? C’est la soupe turque aux lentilles rouges, soit le « kırmızı mercimek çorbası » en turc. Cette soupe de lentilles dites aussi lentilles corail est bien parfumée à la menthe séchée et simple et rapide à réaliser. Cette soupe de différentes saveurs est au menu dans tous les restaurants turcs lokanta), quelque soit la saison et quelque soit l’heure de la journée. À la maison, elle est également indispensable dans les tables turques, où nous apprécions de sentir l’odeur de la soupe envahir la cuisine.

3

   Commenter 

Les moules farcies turques : un délice de rue incontournable d’Izmir

Les moules farcies turques : un délice de rue incontournable d'Izmir
-

Avez-vous déjà goûté aux moules farcies à la turque, dites « midye dolması » ? On les retrouve sur toute la côte turque mais son lieu d’origine se trouve à Izmir. Vendues par des marchands ambulants, à l’unité, elles se mangent à toute heure de la journée. Elles sont succulentes avec un zeste de citron, un vrai régal !

4

   Commenter  

Le roi miniscule des poissons turcs : le

Le roi miniscule des poissons turcs : le « hamsi »

-

Entourée par la mer de trois côtés, la Turquie est un pays béni doté d’une abondance de poissons dans ses eaux. Bien que le poisson ne soit pas considéré comme la principale source de nourriture de la population turque, les personnes vivant à proximité de la mer, particulièrement celles de la région de la mer Noire, sont très créatives dans leur cuisine. Le poisson national turc, le hamsi (anchois) pêché en mer Noire est très apprécié dans tous le pays.

5

   Commenter 

İncir uyutması : un dessert aux figues, hérité de l'Empire ottoman

İncir uyutması : un dessert aux figues, hérité de l’Empire ottoman

-

Originaire de la province de Kütahya, « incir uyutması » est un dessert à base de figues sèches et de lait, très populaire pendant la période du mois de Ramadan. A la fois léger et consistant, ce pouding à la figue est onctueux et sucré est à ajouter dans vos menus pour les papilles et la santé.

3

   Commenter 

Le « dolma » : un plat national turc hérité de l’Empire ottoman

Le « dolma » : un plat national turc hérité de l'Empire ottoman
-

Ayant une histoire qui traverse les siècles, le plat des feuilles de vignes farcies a été transmis de génération en génération. Les feuilles de vigne farcies, dites « dolma » ou « sarma » en turc sont cuisinées dans de nombreux pays et possèdent des variantes où elles sont préparées parfois avec du riz, du boulgour ou avec de la viande. La préparation de ce plat national est très réputé en Turquie et incontournable lors des festivités.

8

   Commenter  

Un délice de la gastronomie turque : le « çiğ köfte »

Un délice de la gastronomie turque : le « çiğ köfte »

-

Si un jour vous décidez de visiter la Turquie, ne retournez pas chez vous sans avoir goûté le délicieux « çiğ köfte » ou les boulettes de viande crue, une spécialité turque aussi succulente qu’originale.

5

   Commenter 

SONDAGE

  • Selon vous, le pasteur américain Brunson accusé d'espionnage en Turquie sera-t-il libéré ?

    Voir les résultats

    Loading ... Loading ...

  • RÉSEAUX SOCIAUX

  • AGENDA

  • Vernissage de peinture : “Le handicap n’est pas un obstacle pour réaliser ses rêves”

    Type d’événement : L’exposition de peinture et séance de dédicaces du livre de l’artiste venu de Turquie Mme Ayşe IŞIK, organisée par le Centre Culturel Franco-Turc d’ Aulnay-Sous-Bois, Sevran, Villepinte et le Consulat Général de Turquie à Paris dans le cadre de la Journée internationale des personnes handicapées

    Date : Le dimanche 28 janvier 2018 

    Heure : 14h00

    Adresse : Consulat Général de Turquie à Paris au 44 Rue de Sèvres 92100 Boulogne-Billancourt

    Merci de confirmer votre présence par email : barisayse@live.fr

    Une course publique organisée dimanche à Istanbul pour sensibiliser le public au sujet de Jérusalem

    Date : Le dimanche 14 janvier 2018 

    Heure : 10h30

    Lieu   : Point de départ / Fontaine du 15 juillet à Çengelköy, Point d’arrivée / Pont des Martyrs du 15 juillet 

    Le film documentaire Kedi sur les chats errants d’Istanbul

    Actuellement en salles de cinéma en France

    Première sortie : 10 février 2017 (États-Unis)

    Réalisatrice : Ceyda Torun

    Lancement du site web du média Red’Action

    Type de l’événement : Lancement du site web du média Red’Action : www.redaction.media

    Date : le 16 décembre 2017

    Horaires : 15h00-19h00

    Lieu : Paris 

    L’amitié germano-ottomane exposée à l’Ambassade de Turquie à Berlin à travers les photographies du sultan Abdülhamid II

    Type de l’événement : Exposition de photographies sur l’histoire des relations germano-ottomanes à travers des photographies

    Date : 29 novembre-22 décembre

    Lieu : Ambassade de Turquie à Berlin

    La 5ème édition du Halal Expo se déroule à Istanbul

    Type de l’événement : La 5ème édition du Halal Expo 

    Date : 23-25 novembre 

    Lieu : Centre de Congrès Lütfi Kırdar à Istanbul 

    Istanbul accueillera la plus grande exposition dédiée aux inventions du génie italien Leonardo Da Vinci

    Type de l’événement : Exposition dédiée aux inventions de Leonardo Da Vinci

    Date : 14 décembre 2017- 7 avril 2018

    Lieu : Musée İstanbul UNIQ 

    Le pianiste turcophile Stéphane Blet donne un concert à Antalya

    Nom de l’événement : Concert de Stéphane Blet au 18e Festival International de Piano d’Antalya 

    Date : le 4 novembre 2017

    Horaire : 20h30

    Lieu : Antalya AKM, Salle Aspendoos 

                
  • Red'Action