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Turquie : Le « çeçil », un fromage à saveur unique

Turquie : Le « çeçil », un fromage à saveur unique
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À l’Est de la Turquie, la province de Kars est renommée pour sa production laitière qualitative grâce à des pratiques agro-pastorales. Le fromage de çecil est une spécialité de cette région, élaborée par un procédé d’affinage original qui lui donne une saveur inouïe.

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