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Le miel turc bat le célèbre miel de Manuka, selon une étude

Le miel de fleurs de la province de Hakkari, dans le sud-est de la Turquie, a des capacités antimicrobiennes beaucoup plus élevées que le miel de Manuka, mondialement connu, de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande, révèle une nouvelle étude.


, professeur de chimie à l’ à , affirme que sa récente étude a montré que plusieurs types de récoltés dans différentes parties de la présentaient une activité antimicrobienne beaucoup plus élevée que le de Manuka mondialement connu.

L’étude de Kolaylı a révélé que les activités antimicrobiennes, qui font que le miel agit contre les bactéries comme les antibiotiques, sont significativement plus élevées dans le miel de fleurs de la province de Hakkari que dans celui de Manuka.

Plusieurs sortes de miel de châtaigne et de chêne turc ont également montré des propriétés antibactériennes plus élevées, a déclaré Kolaylı.

Le professeur a également déclaré que la Turquie se classait derrière la et l’Argentine en tant que les pays les plus importants dans la production de miel au monde.

« Les propriétés antioxydantes sont plus riches en miel de couleur foncée, tandis que les activités antimicrobiennes sont plus élevées dans le miel de couleur plus claire », a expliqué le professeur, ajoutant que la Turquie abrite un miel riche en les deux catégories.

 

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