Découvrez la recette incontournable des chaussons aux pommes maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). La préchauffe est nécessaire pour que le four atteigne la température idéale dès le début de la cuisson.

Étape 2

Epluchez et coupez les pommes en petits dés, puis mettez-les dans une poêle avec le beurre, le sucre, et le jus de citron. Laissez caraméliser sur feu moyen pendant environ 15 minutes.

Étape 3

Découpez la pâte feuilletée en quatre carrés égaux.

Étape 4

Répartissez la compote de pomme refroidie sur une moitié de chaque carré en laissant une marge pour fermer le chausson.

Étape 5

Humidifiez les bords avec un peu d’eau, repliez la pâte pour former des demi-lunes et appuyez fermement sur les bords avec une fourchette pour sceller les chaussons.

Étape 6

Dorez chaque chausson au jaune d’œuf battu. Cela permettra d’obtenir une coloration dorée et appétissante après cuisson.

Étape 7

Piquez légèrement le dessus des chaussons à l’aide d’une fourchette et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche originale, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre compote.

Accord parfait

Savourez ces délicieux chaussons aux pommes avec un cidre doux ou brut qui complètera à merveille leur goût fruité. Si vous préférez rester traditionnel, optez pour un thé noir légèrement infusé.