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Les stars hollywoodiennes savourent des plats turco-ottomans à la soirée des Oscars

TURQUIE / SOCIÉTÉ - Le chef turc Yiğit Mirzaoğlu a collaboré avec le chef de renommée mondiale Wolfgang Puck lors de la 91e cérémonie des Oscars pour proposer un menu exclusif comprenant des plats d’inspiration ottomane et turque.


Depuis 25 ans, Puck est le chef du menu exclusif servi au Governors Ball, un after-party des , auquel participent environ 1 500 élites hollywoodiennes.

Le chef, âgé de 69 ans, a travaillé avec 300 autres chefs pour servir au moins 30 types de plats différents, y compris des spécialités ottomanes.

Travaillant avec Puck depuis trois ans, Mirzaoğlu a créé un menu d’inspiration ottomane avec le populaire plat de la cuisine de Gaziantep, avec des aubergines fumées en purée avec des morceaux d’agneau sautés, du sherbet et du kadayıf – un dessert aux cheveux d’ange et à la crème servi avec des pistaches ou des noix – comme dessert.

Puck a déclaré à un média turc qu’il prévoyait de se rendre prochainement dans la province turque de Gaziantep pour apprendre à fabriquer du baklava, qui pourrait figurer au menu de la 92ème cérémonie des Oscars l’année prochaine.

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