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Les stars hollywoodiennes savourent des plats turco-ottomans à la soirée des Oscars

TURQUIE / SOCIÉTÉ - Le chef turc Yiğit Mirzaoğlu a collaboré avec le chef de renommée mondiale Wolfgang Puck lors de la 91e cérémonie des Oscars pour proposer un menu exclusif comprenant des plats d’inspiration ottomane et turque.


Depuis 25 , Puck est le chef du menu exclusif servi au Governors Ball, un after-party des , auquel participent environ 1 500 élites hollywoodiennes.

Le chef, âgé de 69 ans, a travaillé avec 300 autres chefs pour servir au moins 30 types de plats différents, y compris des spécialités ottomanes.

Travaillant avec Puck depuis trois ans, Mirzaoğlu a créé un menu d’inspiration ottomane avec le populaire plat de la cuisine de Gaziantep, avec des aubergines fumées en purée avec des morceaux d’agneau sautés, du sherbet et du kadayıf – un dessert aux cheveux d’ange et à la crème servi avec des pistaches ou des noix – comme dessert.

Puck a déclaré à un média turc qu’il prévoyait de se rendre prochainement dans la province turque de Gaziantep pour apprendre à fabriquer du baklava, qui pourrait figurer au menu de la 92ème cérémonie des Oscars l’année prochaine.

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