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La production de cultures turques : chiffres prévisionnels pour 2018

ANALYSE - Avec une population qui croit d’environ un million d’individus chaque année, il n’est pas surprenant que la production alimentaire doit suivre la demande. Quelles sont les tendances pour l’année 2018? L’Institut turc des Statistiques (TUIK) nous livre quelques chiffres.

Par Cihan Bircan


La production de céréales et des légumes devraient diminuer alors que celle des fruits devrait augmenter.

On estime que la production de céréales diminuera en 2018 par rapport à l’année précédente. En effet, la production céréalière est estimée à environ 35,8 millions de tonnes en 2018, en baisse de 0,9% par rapport à l’année précédente.

Ainsi, la production de blé diminuerait de 2,3%, augmenterait de 4,2% pour l’orge. On noterait une stabilité pour le seigle et une augmentation de 8% pour l’avoine.

On estime que les gousses comestibles de légumineuses ont diminué de 11,9% à environ 6 000 tonnes, celles de lentilles rouges de 12,5% à 350 000 tonnes et celles de tubercules de 1% à environ 4,8 millions de tonnes.

Il est prévu que la production de soja ne changera pas et sera de 140 000 tonnes.

La production de tabac augmenterait de 0,3% soit 80 200 tonnes, alors que la betterave diminuerait de 3,7% , soit 20 millions de tonnes.

Les quantités de production de légumes en 2018 devraient diminuer de 1,4% par rapport à l’année précédente pour une estimation d’environ 30,4 millions de tonnes.

La production de fruits devrait augmenter en 2018 par rapport à l’année précédente, un chiffre estimé à 6,3% par rapport à l’année précédente soit 22,1 millions de tonnes.

La hausse intéresserait notamment les pommes (13,3%), la fraise (3,7%) la pêche (2,2%), la cerise (0,7%). En revanche, la production d’abricot devrait baisser de 23,9%.

On prévoit également une augmentation de 2,3% de la production de figues et de 27,8% de la production de bananes.

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