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La production animalière turque en hausse en 2017

ANALYSE - Selon les chiffres récents publiés par l’Institut turc des Statistiques (TUIK), la production animalière turque est en croissance. A l’heure où la population vient de franchir le cap des 80 millions d’habitants, il est important pour la Turquie de suivre cette croissance démographique sur le plan de la suffisance alimentaire même si elle continue d’importer de la viande.

Par Cihan Bircan


Une croissance dans la production de bovins

La production de bovins a augmenté de 13,2% pour passer à 16 105 000. Le bœuf a également connu une augmentation de 13,2% ( 15 944 000), de même que le buffle (13,6%).

Idem pour la production d’ovins

Une croissance moins importante a été notée concernant les ovins. Par à 2016, on note une augmentation de 7,2% de la production, soit 44 312 000.
 
La plus forte croissance vient dans la production du mouton (8,7%). Quant à la chèvre, une augmentation de 2,8% a été répertoriée.

Du lait à foison

La production de lait s’est vu accroître de 12%, traduite ici par l’obtention de 20 700 000 tonnes. 90,6% venait des vaches, 6,5% de brebis, 2,5% des chèvres.

Et la volaille ?

On note une augmentation de 0,4% de la production de poulets pour atteindre les 221 245 000.
 
La dinde a également le vent en poupe avec une augmentation de la production de 21,7% (3 872 000). Le nombre de canards et d’oies produits ont connu la même tendance (respectivement 18,8 et 4,8%).
 
La production d’œufs s’est vu accroître de 11,8% pour atteindre 121 556 000 unités.

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