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Les producteurs turcs de miel sont intéressés par la production de « lait d’abeille »

TURQUIE / APICULTURE - Les producteurs turcs de miel s’intéressent de plus en plus à la production de la gelée royale avec du miel, a déclaré Akın Çiftçi, président de l’Association des apiculteurs d’Ordu (ORAY-BİR).


La , appelée en turc « » qui signifie le « lait d’abeille », est une sécrétion laiteuse produite par des abeilles ouvrières.

Selon Çiftçi, l’intérêt pour la production de la gelée royale s’explique par son prix élevé malgré la difficulté de la produire.

« Un gramme de gelée royale est vendu pour sept turques, alors qu’un kilogramme est vendu pour 7 000 turques (1537 euros) », a déclaré Çiftçi.

Il a également déclaré que la gelée royale doit être conservée dans des tubes de 10 grammes à l’abri de la lumière directe du soleil dans un réfrigérateur.

« La gelée royale ne devrait absolument pas être exposée au soleil, si elle est exposée au soleil, elle va périr et n’aura aucun bénéfice par la suite », a ajouté Çiftçi.

Le président de l’ORAY-BİR a prévenu que certains produits vendus dans les magasins comme de la gelée royale n’étaient pas authentiques.

La gelée royale est connue pour un large éventail d’avantages médicaux, y compris la stimulation du système immunitaire, et contre les réactions allergiques, aidant les patients atteints de la maladie d’Alzheimer et contenant des probiotiques bénéfiques. Elle est également utilisée pour lutter contre les effets du vieillissement et des affections cutanées.

La est le deuxième producteur mondial de après la et réalise environ 7% de la production mondiale de miel.

La Turquie produit plus de 100 000 tonnes de miel par an.

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