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L’ocean lacté turc

ANALYSE - Le lait est un produit indispensable pour une bonne santé. Il apporte notamment du calcium et des protéines utiles pour le bon fonctionnement de notre organisme. 845 191 tonnes de lait de vache ont été collectées en janvier pour les entreprises laitières commerciales en Turquie.

Par Cihan Bircan


La quantité de de vache collectée a augmenté de 13,4% en janvier par au même mois de l’année précédente.

La production de lait par les commerciales en janvier était de 178 mille 400 tonnes, en hausse de 22,1% par rapport au même mois de l’année précédente.

La production de fromage de vache a augmenté de 12% par rapport au même mois de l’année précédente avec 60 mille tonnes.

Les variétés de fromage obtenues à partir de moutons, de chèvres, de buffles et de lait mélangé ont augmenté de 90,9% par rapport au même mois de l’année précédente avec 616 tonnes.

La production de yaourts a été de 93 535 tonnes, en hausse de 5% par rapport au même mois de l’année précédente.

La production de beurre a été de 52 965 tonnes, soit une augmentation de 12,1% par rapport au même mois de l’année précédente.

Source :http://www.tuik.gov.tr/

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