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Le paradis des citadins stambouliotes

Non loin d’Istanbul, se trouve un lieu idyllique pour puiser toute l’énergie nécessaire afin de se ressourcer et pour être en parfaite harmonie avec la nature.

Par Valérie Lemoult


On découvre un site exceptionnel, un joyau naturel dans un écrin de verdure, un poumon vert, une réserve d’oxygène nichée dans la , autour du , entre et Sakarya. Le , qui a une beauté extraordinaire et distinctive à chaque saison, attire aussi l’attention par ses lieux historiques et touristiques.

Dans les hauteurs montagneuses, la vie sauvage a gardé sa pureté et l’on peut y observer les animaux dans leur milieu naturel.

Au milieu de cette nature enchanteresse, on découvre des villages typiques plus beaux les uns que les autres, habités par une population fort chaleureuse et accueillante.

Depuis quelques années, cette région est devenue une destination prisée par les Stambouliotes et la population d’İzmit.

Nous vous proposons de découvrir ce qui compose ce bijou devenu si précieux pour les citadins, qui se situe à environ 130 km d’İstanbul et 37 km d’İzmit.

Maşukiye ou le paradis vert

Maşukiye est un havre de paix dans un décor majestueusement verdoyant. Province de , ce village doit son essor aux nombreuses industries implantées sur son sol, mais aussi grâce au secteur du tourisme.

Etant le plus proche de la station de sports (dans les monts Samanlı), il bénéficie d’un avantage supplémentaire sur les villages voisins. En haute saison hivernale les hôtels de la station s’affichent souvent complets.

Dans ce cadre où la nature nous dévoile ses plus beaux atouts, des parcs ont été aménagés pour satisfaire le plus grand nombre.

Le parc d’attraction « Harikalar sahili » (La côte fantastique) est très apprécié des enfants pour ses sculptures incroyables de personnages célèbres.

Sur ce site exceptionnel on découvre un jardin botanique, un aquarium et un zoo qui abrite plus de 200 espèces animales différentes, y compris des lions, des pingouins et des kangourous. Egalement, un « Aqua Park » aux multiples toboggans pour petits et grands, de quoi vous détendre et vous divertir dans cette oasis de bonheur.

Les marcheurs trouveront des parcours de randonnées avec de nombreux sentiers balisés présents sur le site.

Des endroits de repos et des aires de pique-nique ont également été aménagés, il est possible de se procurer des paniers repas pour le pique-nique sur place.

Le jardin d’Eden des pêcheurs

Pour ceux qui aiment s’adonner aux plaisirs de la ce lieu est une merveille. Le matériel de pêche peut se louer sur place et l’on peut faire griller ses poissons péchés, dans les petits restaurants qui longent les deux torrents.

Les pistes de Kartepe

C’est l’une des plus récentes stations de ski de , elle est devenue une destination idéale de sports d’hiver au vu de sa proximité avec İstanbul et İzmit.

Aménagée avec de nombreux équipements, cette station offre tout le matériel nécessaire pour pratiquer les sports de glisse dans le plus grand confort et la plus fiable des sécurités. La longueur des pistes varie entre 400 et 3.500 mètres et l’épaisseur de la neige varie entre 80 et 200 cm. La saison de ski dure de fin décembre à fin février.

La gastronomie caucasienne

Au sein des villages, les marchés regorgent de savoureux trésors, des produits régionaux de fabrications artisanales qu’il ne faut manquer sous aucun prétexte. Ainsi, le miel, les champignons (cèpes, chanterelles, petits gris et morilles), les fromages, le beurre au lait de bufflonne, et bien d’autres spécialités feront les délices de vos palais.

Des spécialités caucasiennes sont à découvrir à Sakarya, Maşukiye et Adapazarı. Notamment à Adapazarı, vous pourrez vous délecter avec les boulettes ıslama «  » qui sont très renommées en Turquie. Depuis 1912, le célèbre Mustafa à Adapazarı vous régale avec sa spécialité de boulettes maison. Ce qui a su faire sa notoriété de par son savoir-faire unique, est une adresse incontournable qu’il faut découvrir.

Pour vous mettre en appétit, vous pouvez visiter leur site internet à cette adresse: www.meshurkoftecimustafa.com, ainsi vous aurez l’occasion de découvrir la très belle histoire de cette famille partie de rien, qui est aujourd’hui citée dans plusieurs livres gastronomiques et de nombreux blogs.

A Maşukiye, une autre spécialité est à savourer ; la truite en cassolette. C’est une pure merveille, même pour ceux qui ne mangent habituellement pas de poisson.

Le fameux restaurant Akasya Alabalık, qui est un lieu unique dans un cadre exceptionnellement beau et dépaysant vous propose de découvrir cette spécialité.

Afin de découvrir cet endroit d’exception installé en pleine nature dans un jardin féerique, vous pouvez vous rendre sur leur site internet www.akasyaalabalik.com, qui vous donnera un avant goût de votre futur lieu de villégiature.

L’une des spécialités phare en Turquie est la soupe de champignons « Mantar Çorbası ». Cependant dans la région de on utilise des bolets frais (porçini mantarı) contrairement à la majorité de la population turque, qui utilise plutôt le champignon de culture. Le bolet farci est également extrêmement goûteux et très prisé dans cette province.

Ce site sensationnel et impressionnant est incontournable si vous passez dans cette région de la Turquie. Vous ne pourrez qu’apprécier la sérénité et la douceur de vivre de ce paradis couleur émeraude.

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    Yaşar Kemal, romancier turc, 1923-2015

    Le café doit être noir comme l’enfer, fort comme la mort et doux comme l’amour.

    Proverbe turc

    Pour l’amour d’une rose, le jardinier est le serviteur de mille épines.

    Proverbe turc

    La nuit est grosse du lendemain, Dieu sait ce qu’elle enfantera.

    Proverbe turc

    Qui périt de l’épée d’un ennemi meurt une fois ; qui périt de l’épée d’un ami meurt mille fois.

    Proverbe turc

    Écoute mille fois, et ne parle qu’une.

    Proverbe turc

    Hier, j’étais intelligent et je voulais changer le monde. Aujourd’hui, je suis sage et je me change moi-même.

    Djalâl ad-Dîn Rûmî, penseur, philosophe, poète mystique, 1207-1273

    Donnez-moi une armée composée de Turcs et je prendrais le monde en otage.

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