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Un festival gastronomique chinois est inauguré à Istanbul pour célébrer le Nouvel An chinois en Turquie

TURQUIE / INTERNATIONAL - Le festival culturel gastronomique chinois a débuté jeudi soir à Istanbul pour marquer les célébrations du Nouvel An chinois de 2018 en Turquie.


Au et au café Hancı, des chefs cuisiniers chinois ont présenté aux clients turcs et chinois, des plats chinois comme des boulettes de morue cuites dans une soupe légère, des côtelettes d’agneau braisées, des boulettes de crevettes et des bâtonnets de légumes frits.

Gültekin Karataş, maire adjoint de la municipalité de , a décrit l’événement comme un exemple de « solidarité sociale et culturelle » entre sa ville et la  : « C’est une expérience très intéressante pour moi de travailler avec ces chefs cuisiniers, ils sont tous très performants », a déclaré Süleyman Doğan, directeur des opérations du restaurant qui accueille l’événement.

« J’ai aussi goûté à tous les plats du menu, ils sont délicieux », a-t-il ajouté, notant que l’intérêt des habitants était également très élevé, car toutes les tables du rez-de-chaussée étaient réservées.

Pour marquer l’occasion, le restaurant est décoré avec des lanternes rouges et des rubans chinois en compagnie des chansons folkloriques chinoises le long du dîner.

Zhong Hongnuo, vice-consul général du Consulat général de Chine à , a déclaré que les échanges gastronomiques sont essentiels pour rapprocher les peuples chinois et turc, car il existe un large espace de coopération entre leurs pays dans le cadre de la nouvelle Route de Soie, un projet suivi de près par la Chine. L’initiative vise à promouvoir la connectivité des infrastructures, du commerce, des finances et des personnes entre les pays situés au-delà des anciennes routes commerciales.

Dans le cadre des fêtes du à Istanbul, la Compagnie de danse moderne et contemporaine de Beijing présentera lundi prochain un spectacle de danse dans la ville.

Le gastronomique, organisé par l’Association de la Cuisine de Chine (China Cuisine Association), se poursuivra dans la capitale turque d’ dans les prochains jours, avec une conférence, un atelier et des banquets.

Le Nouvel An lunaire chinois, également connu sous le nom de Festival du Printemps, est le festival traditionnel le plus important pour les Chinois avec des réunions de , des fêtes locales et des spectacles.

Les célébrations du « Nouvel An Chinois Joyeux » ont été lancées en tant que projet en 2010 pour que des populations de différentes parties du monde partagent la joie, la et la grande célébration avec le peuple chinois.

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